Si vous aimez le saumon fumé et le chèvre frais, cette recette est faite pour vous ! Très fraîche, colorée et facile à préparer, elle est idéale lorsque vous voulez faire plaisir !
Pour 6 personnes :
1 concombre
1 paquet de saumon fumé
De chèvre frais (1 pot)
Du fromage blanc
Ciboulette
Citron (jaune)
Enlevez la peau du concombre, puis coupez-le en petits dés (plus ou moins gros en fonction de votre contenant : mini-verrine ou verre).
Coupez le saumon fumé en lanières.
Mettez le fromage de chèvre dans un petit bol et détendez-le en le mélangeant.
Je le mélange avec du fromage blanc ou du fromage frais pour qu’il ne soit pas trop fort et que le goût ne l’emporte pas sur le reste, mais vous pouvez tout à fait le mettre nature dans votre verrine si cela ne vous écœure pas !
Ajoutez ensuite du citron, de la ciboulette. Goûtez pour rectifier l’assaisonnement : rajoutez du citron, du fromage blanc ou du sel en fonction de vos goûts.
Dans une verrine ou un petit verre, commencez par une couche de saumon, puis de fromage de chèvre, de concombre. Répétez l’opération autant de fois que nécessaire.
La verrine est prête ! Laissez-la reposer au frais 1h ou 2 et servez !