Tartelettes momies


Avec ces petites tartelettes momies, vous allez faire fureur ! Pour une version "non-halloween", il vous suffit de croiser les bandes de pâte sans ajouter les yeux !




Pour 8-10 tartelettes

  • 3 pommes

  • 1 rouleau de pâte brisée pur beurre

  • 1 noisette de beurre

  • Du lait

  • De la cannelle

  • De la mie (de pain, ou de pain de mie)

  • de la confiture rouge

Préchauffez le four à 180 °C.

Épluchez les pommes et coupez-les en fines lamelles. Faites-les revenir dans une poêle, dans une noisette de beurre. Ajoutez une belle pincée de cannelle. Remuez régulièrement afin qu’elles n’accrochent pas. Lorsqu’elles sont bien fondantes, placez-les dans le bol d’un mixeur et mixez grossièrement.

Découpez des rectangles dans la pâte brisée, en prenant soin de garder de la pâte pour faire les bandelettes des momies.

Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Piquez le fond des tartelettes à l’aide d’une fourchette. Déposez une bonne quantité de compote sur chaque rectangle.

Découpez de fines bandes dans le restant de pâte et disposez-les de manière à former les bandelettes des momies. À l’aide d’un pinceau, badigeonnez les morceaux de pâte de lait. Saupoudrez ensuite les momies de cannelle.

Enfournez pour 15 minutes. À la sortie du four, ajoutez les yeux : formez de petites billes de mie de pain et aplatissez-les pour faire les yeux. Placez-les sur les momies. Utilisez la confiture rouge pour former les pupilles.



Pour plus de croquant, utilisez de la pâte feuilletée.
Variez les fruits : poires, fruits rouges, etc.
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