Rillettes de maquereaux, moutarde à l’ancienne

Que diriez-vous de surprendre vos invités par de délicieuses rillettes de la mer ? Plus originales que des rillettes de thon, mais tout aussi rapides à préparer, accompagnées de délicieux croûtons, vous ne vous en lasserez pas !




- 1 boîte de maquereaux au naturel

- 3 cuil. à café de fromage frais

- 3 cuil. à café de moutarde à l’ancienne

- Citron

- Sel

- Poivre

- Baguette de pain

1. Égouttez les filets de maquereaux.

2. Mixez-les finement, vous obtiendrez une texture semblable à celle du thon en boîte.

3. Dans un bol, mélangez les maquereaux mixés avec le fromage et la moutarde à l’ancienne. Mélangez bien.

4. Assaisonnez : sel, poivre et un trait de citron (1 ou 2 cuil. à café). Laissez reposer au frais au moins 2 heures.

5. Préparez ensuite des croûtons : coupez votre baguette en rondelles. Déposez-les sur une plaque allant au four. Utilisez la position grill, et faites-les dorer une dizaine de minutes.

6. Servez ensuite vos rillettes avec les croûtons.

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